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KANON PANCAKESのフロマージュのパンケーキ
KANON PANCAKESは、札幌市白石区菊水（最寄駅は地下鉄東西線の東札幌駅）にあるパンケーキが有名なカフェ。
ふわふわ食感のパンケーキとともに、オシャレな店内の雰囲気や細やかな気配りも嬉しいお店です。
フロマージュのパンケーキをオーダー。なんとサービスも！
2019年の12月中ば、久しぶりに行ってきました。取材ではなくノマドワークで…。
チョイスしたのは、フロマージュのパンケーキ。
洞爺湖町産の無農薬ブルーベリーを赤ワインで煮込んだ赤いソースがたっぷりかかっていて、いかにもインスタ映えしそうなパンケーキです♪
今回、クリスマスの時期限定らしく、4種類のブルーチーズで作ったチーズケーキもちょっぴりサービスしてくれました♪
このサービスは2019年12月25日までのクリスマス期間限定だそうです。
パンケーキはふわっとしながらほんの少しだけもっちり感もあり、口に入れるとシュワッととろけるイメージ。ベリーのソースがジューシーで心地よいパンチがあります。
サービスのチーズケーキはかなりしっとり濃厚♪これはコーヒーが進みます。
スイーツタイムに糖分補給、大地の恵と匠の技に感謝！
3時のおやつ、スイーツタイムにしっかり糖分補給したおかげで（!?）、ちゃかちゃかも進みました。
生乳も小麦も、野菜も果物もいっぱいとれる北海道は素材の宝庫。
ポテンシャルの高い地元の素材を、綺麗で美しくて美味しいスイーツにアレンジして地元・北海道で提供して下さるのはありがたい限り。
極上のパンケーキ。大地の恵と匠の技に感謝！
