小樽にはなぜ餅屋が多いのか？老舗餅店「雷除志ん古」と小樽市総合博物館で歴史的食文化のルーツを探る
小樽の食・グルメといえば、寿司や半見揚げ、スイーツのイメージが強いかもしれません。 しかし、意外に感じる方がいるかもしれませんが、小樽はお餅の街です。 小樽にはなぜ餅屋が多いのでしょうか？老舗の餅店「雷除志ん古（かみなり
Tag Archives: 地元飯
みなみ北海道ご当地グルメ「くじら汁」は正月を祝うハレの料理
松前町など道南（みなみ北海道）周辺では、正月を祝うハレの料理として｢くじら汁｣が定番。 くじら汁とは、塩クジラと山菜や野菜で作る汁物。 国内各地でもくじら汁を食す文化があるようですが、道南では古くから伝わるお正月には欠か
生ラムタタキのスープカレーは本場札幌でも希少な羊骨スープで絶品！
羊骨スープの熱々土鍋に生ラムのタタキがどっさり！ チカホ直結の「スープカレー しゃば蔵」さんの「生ラムタタキのスープカレー」は、スープカレーの本場札幌でも希少な羊骨スープで激旨、絶品！ 定番とはひと味違うスープカレー。
札幌・南円山｢パーラートモミ｣のオムライスは史上最強の美味しさ♪
札幌の南円山の住宅街にある「パーラートモミ」は、レトロな佇まいで人気のカフェ。 パスタやパフェも人気ですが、私的なイチオシは「平飼い有精卵のオムライス」！ 「パーラートモミ」のオムライスは史上最強の美味しさです♪ これは
宮越屋珈琲 MUTEKIROU｜太平洋や白鳥大橋を一望できる室蘭の絶景カフェ
室蘭の白鳥大橋や絵鞆岬近くにある「宮越屋珈琲 MUTEKIROU（むてきろう）」は、太平洋や白鳥大橋を一望できる絶景カフェ。 三面ガラス張りの店内客席やテラス席からは、目の前に浮かぶ大黒島や内浦湾を行き交うフェリーをはじ
コロナ禍の荒波にのまれて…札幌すすきの大漁居酒屋｢てっちゃん｣閉店
札幌すすきの、大漁居酒屋｢てっちゃん｣。 コロナ渦の荒波にのまれて45年の歴史が終わっちゃいました。。 2月半ばから休業となり3月末に再開したものの、4月上旬に閉店。 刺身が山盛りの船盛。 昭和グッズがところ狭しと飾られ
コロナショックに苦しむ飲食店を勝手に支援＆応援！札幌／バーラーペンギン堂へ
コロナショックによる外出自粛ムードで集客に苦しむ飲食店を支援・応援しよう♪ ということで（という名目で!?）、週末の札幌のすすきの飲み歩き、２軒目は「バーラーペンギン堂」へ行きました。 入店時に全員アルコール消毒求められ
非常時にお店で地元の乳製品を食べることは、誰にでもできる社会貢献♪
世界がコロナ騒動で揺れる非常時。 給食がなくなっても牛さんは乳が出るので、乳製品を消費。 人が少なくてもお店を開けないといけないので、カフェを訪問。 ならば、お店で北海道素材のパフェを食べれば一石二鳥☆彡
東札幌「KANON PANCAKES」でフロマージュのパンケーキが極上
KANON PANCAKESは、札幌市白石区菊水（最寄駅は地下鉄東西線の東札幌駅）にあるパンケーキが有名なカフェ。 ふわふわ食感のパンケーキとともに、オシャレな店内の雰囲気や細やかな気配りも嬉しいお店です。 フロマージュ
長万部かなや食堂で「かにめし」もいいけど「かにカレー」がイチオシ！
長万部町内の取材撮影でちょっと遅めのランチタイム。 長万部名物といえば、｢かなや｣の名物駅弁かにめし。でも、あえて駅弁購入ではなく｢かなや食堂｣で、かにカレーをチョイス。 カレーのかにのほぐし身は、かにめしのほぐし身とは