食べるべし!, 北海道の秘密発見 小樽にはなぜ餅屋が多いのか?老舗餅店「雷除志ん古」と小樽市総合博物館で歴史的食文化のルーツを探る Author のぶ Date 1月 3, 2021 小樽の食・グルメといえば、寿司や半見揚げ、スイーツのイメージが強いかもしれません。 しかし、意外に感じる方がいるかもしれませんが、小樽はお餅の街です。 小樽にはなぜ餅屋が多いのでしょうか?老舗の餅店「雷除志ん古(かみなり
食べるべし! みなみ北海道ご当地グルメ「くじら汁」は正月を祝うハレの料理 Author のぶ Date 12月 21, 2020 松前町など道南(みなみ北海道)周辺では、正月を祝うハレの料理として「くじら汁」が定番。 くじら汁とは、塩クジラと山菜や野菜で作る汁物。 国内各地でもくじら汁を食す文化があるようですが、道南では古くから伝わるお正月には欠か
食べるべし! 生ラムタタキのスープカレーは本場札幌でも希少な羊骨スープで絶品! Author のぶ Date 10月 21, 2020 羊骨スープの熱々土鍋に生ラムのタタキがどっさり! チカホ直結の「スープカレー しゃば蔵」さんの「生ラムタタキのスープカレー」は、スープカレーの本場札幌でも希少な羊骨スープで激旨、絶品! 定番とはひと味違うスープカレー。
食べるべし! 札幌・南円山「パーラートモミ」のオムライスは史上最強の美味しさ♪ Author のぶ Date 6月 28, 2020 札幌の南円山の住宅街にある「パーラートモミ」は、レトロな佇まいで人気のカフェ。 パスタやパフェも人気ですが、私的なイチオシは「平飼い有精卵のオムライス」! 「パーラートモミ」のオムライスは史上最強の美味しさです♪ これは
食べるべし! 宮越屋珈琲 MUTEKIROU|太平洋や白鳥大橋を一望できる室蘭の絶景カフェ Author のぶ Date 5月 10, 2020 室蘭の白鳥大橋や絵鞆岬近くにある「宮越屋珈琲 MUTEKIROU(むてきろう)」は、太平洋や白鳥大橋を一望できる絶景カフェ。 三面ガラス張りの店内客席やテラス席からは、目の前に浮かぶ大黒島や内浦湾を行き交うフェリーをはじ
nobukaの日記 コロナ禍の荒波にのまれて…札幌すすきの大漁居酒屋「てっちゃん」閉店 Author のぶ Date 4月 17, 2020 札幌すすきの、大漁居酒屋「てっちゃん」。 コロナ渦の荒波にのまれて45年の歴史が終わっちゃいました。。 2月半ばから休業となり3月末に再開したものの、4月上旬に閉店。 刺身が山盛りの船盛。 昭和グッズがところ狭しと飾られ
食べるべし! コロナショックに苦しむ飲食店を勝手に支援&応援!札幌/バーラーペンギン堂へ Author のぶ Date 3月 17, 2020 コロナショックによる外出自粛ムードで集客に苦しむ飲食店を支援・応援しよう♪ ということで(という名目で!?)、週末の札幌のすすきの飲み歩き、2軒目は「バーラーペンギン堂」へ行きました。 入店時に全員アルコール消毒求められ
食べるべし! 非常時にお店で地元の乳製品を食べることは、誰にでもできる社会貢献♪ Author のぶ Date 3月 10, 2020 世界がコロナ騒動で揺れる非常時。 給食がなくなっても牛さんは乳が出るので、乳製品を消費。 人が少なくてもお店を開けないといけないので、カフェを訪問。 ならば、お店で北海道素材のパフェを食べれば一石二鳥☆彡
食べるべし! 東札幌「KANON PANCAKES」でフロマージュのパンケーキが極上 Author のぶ Date 12月 20, 2019 KANON PANCAKESは、札幌市白石区菊水(最寄駅は地下鉄東西線の東札幌駅)にあるパンケーキが有名なカフェ。 ふわふわ食感のパンケーキとともに、オシャレな店内の雰囲気や細やかな気配りも嬉しいお店です。 フロマージュ
食べるべし! 長万部かなや食堂で「かにめし」もいいけど「かにカレー」がイチオシ! Author のぶ Date 8月 6, 2019 長万部町内の取材撮影でちょっと遅めのランチタイム。 長万部名物といえば、「かなや」の名物駅弁かにめし。でも、あえて駅弁購入ではなく「かなや食堂」で、かにカレーをチョイス。 カレーのかにのほぐし身は、かにめしのほぐし身とは