雪のお庭でチーズフォンデュ♪~1日だけのウィンターカフェを作ろう~

2012年2月19日(日)、小樽市朝里川温泉のウィンケルビレッジにて開催しました。

カフェのフィールドはこの3つ。

・雪のテーブル

・雪で覆われた崖を踏み固めたスノーテラス

・除雪してできた雪山を掘って作ったかまくら

あとは併設しているウッドテイストのラウンジで暖も取れます。

 

北海道にはいくらでもある雪を活かして、その日その時その人たちだけのカフェを、参加者総出で創り上げました。

食器類も使い捨てではなく、ホンモノのお皿やバスケットを使用。

 

この空間で頂いた食事はコチラ。

・チーズフォンデュ

・トマトと海老ベースのスープフォンデュ

・オイルフォンデュ(バーニャカウダと海塩で頂く)

・チョコレートフォンデュ(ホワイトとブラック)

・ローストチキン

 

何もない日常の場に、デザインや演出をしていけばハレの場となり、人も集まり賑やかになります。

参加頂いた方々の表情も、とても楽しそうでした。

これからも、またこのような場を作っていきます。地域の活性化にも。

ご一緒したい方、地域、ぜひ!

 

当日の様子は↓コチラ↓でご覧いただけます。(facebookページ写真アルバム)

創~ウィンターカフェ2012.0219

かまくら ものがたり

smile ~ on the snow

スノーテラスでローストチキン

雪のお庭でフォンデュ at winter cafe 2012

memories of snow