2015年10月4日、毎年恒例の無人島バーベキューを開催しました。
昨年は高波で上陸叶わず、一昨年は島が火事で船が動かず、その前は雨と、実に4年ぶりの島での開催。晴天に恵まれ、最高の休日を参加者とともに共有できました。
今年は過去と異なり、最高の食材を美味しくアレンジし、最近話題の「グランピング(glamorous×camping)」的なバーベキューでゆったり過ごせる空間を作りました。北海道宗谷海峡周辺で育った活ホタテや、ブランド秋鮭の宗生（そうき）を使ったアウトドア料理をはじめ、岡山県の和牛千屋牛のローストビーフなどが登場。アウトドア料理の提供に長けた仲間の協力のもと、普段のバーベキューのワンランク上の内容になりました。
この企画も来年は10周年、いい仲間と再会しつながるきっかけの場として、可能な限りずっと続けていきたいです。
今回のメニュー
和牛千屋肉の巨大ローストビーフ
宗谷岬の活ホタテの炭火焼
特製スペアリブ
ジャークチキン
ハーブウインナー
マッシュルームと牡蠣のアヒージョ
ローストトマトブルスケッタ
豪快！貝のワイン蒸し
稚内のブランド鮭「宗生」のちゃんちゃん焼き
などなど
当日の様子
