2012年2月19日（日）、小樽市朝里川温泉のウィンケルビレッジにて開催しました。
カフェのフィールドはこの3つ。
・雪のテーブル
・雪で覆われた崖を踏み固めたスノーテラス
・除雪してできた雪山を掘って作ったかまくら
あとは併設しているウッドテイストのラウンジで暖も取れます。
北海道にはいくらでもある雪を活かして、その日その時その人たちだけのカフェを、参加者総出で創り上げました。
食器類も使い捨てではなく、ホンモノのお皿やバスケットを使用。
この空間で頂いた食事はコチラ。
・チーズフォンデュ
・トマトと海老ベースのスープフォンデュ
・オイルフォンデュ（バーニャカウダと海塩で頂く）
・チョコレートフォンデュ（ホワイトとブラック）
・ローストチキン
何もない日常の場に、デザインや演出をしていけばハレの場となり、人も集まり賑やかになります。
参加頂いた方々の表情も、とても楽しそうでした。
これからも、またこのような場を作っていきます。地域の活性化にも。
ご一緒したい方、地域、ぜひ！
当日の様子は↓コチラ↓でご覧いただけます。（facebookページ写真アルバム）
雪のお庭でフォンデュ at winter cafe 2012
